幸福的小农民

209.春龙
不知不觉，过年的喜庆持续了这么久，渐渐的，已经出了正月。《》网 .com
耳边偶尔还有鞭炮声，记得在最繁华的阶段，成天的不绝于耳。
过年有个好处，很多闲空，许久未见的人都可以见见，接待一下来宾之类，很是温馨、热闹在元宵节过去了，立春也过去了。正式，就该准备四季了，开始播种，等等，繁忙的一年又要开始了。
总算是出正月了，正月不能买鞋，也不能剃头。
买鞋会带来邪气，剃头死舅舅。当然孙刚在这并不是宣扬迷信，只是觉得老人传下来的讲究还挺有意思。
每年的农历二月初二，是我国传统节日“春龙节”，民间俗称“龙抬头”日。
从这一天开始，春分降至，春风送暖，此时雨水逐渐增多起来，乡村的原野上草木已竞相吐芽泛绿，北国的春天已悄悄降临。
其实，所谓“龙抬头”指的是节气到了“惊蛰”前后，北方大地开始解冻，天气逐渐转暖，经过冬眠的百虫已开始苏醒，农民即告别农闲，忙于下田耕作。
在北方农村，广泛流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。”、“二月二，龙抬头；龙不抬头我抬头。”、“二月二，龙抬头；蝎子、蜈蚣都露头”、“二月二，龙抬头，修铁犁，唤耕牛”等与生产、生活密切相关的民谚和俗语。
有史料记载，大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗了，这与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有这直接的关联，所以，古时把“二月二”又叫做“上二日”。因此，盛行于我国民间的“春龙节”，在古时又称“春耕节”。
据说，这一天如果以龙为首的冬眠动物还没有醒的话，那轰轰隆隆的雷声就要来呼唤它们了。《》网 .com
每当“春龙节”到来，村里的人们都要早早起来，打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供。旧时，人们把这种仪式叫做“引田龙”。
这一天里，村里的人们都自觉地遵守千百年来遗留下来的各种习俗，家家户户、大人小孩清早起床前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”
起床后，打开灯望着房梁，边望边念：“二月二照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”。
然后，大人们从灶膛里掏出灶灰，在自家庭院里撒上一个又一个大圆圈，小孩子们跟在身后，依大人嘱托，在每个圆圈的中间放置适量的五谷杂粮，称作“打灰囤”或“填满仓”，简称“打囤”、或“添仓”。
其意是预祝当年丰收在望，五谷丰登，仓囤盈满。
食俗上更有讲究，而且大都以“龙”来命名。
吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙籽”；吃驴打滚豆面卷子叫做“龙翻身”，吃馄饨叫吃“龙眼”等。
人们心中怀着美好的愿望，虔诚的祈求龙王保佑一年风调雨顺，庄稼获得好收成。
这天，再勤快的妇女都不动针线，怕伤了龙的眼睛；也不洗衣服，怕伤了龙皮。
乡村人过二月二最讲究的当然是吃猪头肉了。
古代称猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，因此平常日子里猪头是不能随便吃的。
一般认为，农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月门时杀猪宰羊。(《》网7*24小时不间断更新纯txt手打小说.com)
从这一天起，再拮据的人家都要开始改善伙食，以解除一年来辛勤劳作的疲乏。
因此，从腊月二十三过小年一直到正月里，凡是杀年猪的家庭，几乎是天天见肉。
等到正月一过，猪肉基本上都吃的差不多了。
最后只剩下一个猪头，就留在二月二才能吃。
因为在农人的心目中，龙王是主管降雨的，所以农民就要把最好的祭品供上给龙王吃，自此民间就留下了“二月二”吃猪头的习惯。以此祭祀龙王祈晴降雨，播撒甘露，润泽苍生。
现在都冰箱了，过去为防止肉风干、走味，民间有将猪头“封蜡”一说。
方法就是在猪头上浇四五遍冷水，而且浇一层放在外面冻一夜，之后一直浇水，直到冰冻得不露毛、不露肉即可。这样既保持肉的鲜美，又防止老鼠等动物的啃食。
猪头“封蜡”后就放在院子里，有的还放置在坑里，用冰、雪埋上，有的干脆就浇上水冻在窗外，这样可以防止禽畜糟蹋，还有防贼功能，比现在用冰箱保存效果好多了。
“二月二”吃猪头的习俗，还得从农历腊月二十六“杀年猪”说起，杀头猪对农民来说可是件大事，得请村里的亲朋好友一起来餐一顿，因为来得都是贵客，所以像猪头、猪蹄和猪尾等，是不能招待客人的，到了初一、十五又上不了桌，因此就放到了”二月二“吃，而吃猪头又恰好与“二月二龙抬头”相吻合而传承至今。
“二月二”这一天不光吃猪头，而且还要吃猪蹄，还必须是前蹄。
这里面是有说道的，因为猪的前蹄是往里使劲，有扒、搂的动作，所以吃前蹄是希望在新的一年里多多抓钱，有祈财的含义；而猪的后蹄是蹬、踹，主要是往外使劲，吃了会把财运踢走，因此是万万不能在这天吃后蹄。
“二月二”前一两天，人们会把猪头取出解冻，把皮洗干净，上锅烀熟，也有一些村民会把猪头熏酱一下，这样味道会更香。
“龙抬头”的日子剃龙头自然是必须的。
多年来民间就有种忌讳的说法：“正月里不剃头，剃头死舅舅”。
在提倡孝道、遵规守矩整整一个月时间内，人人的头发都长长了，也该修剪一下了。
因此无论大人小孩，凡是男子在“二月二”这天都要剃头，女孩则剪剪刘海和辫稍。
民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”，因此，这一天剃头，一年当中会福星高照，鸿运当头。
另外，古时认为龙是天子的象征，又是人们心目中的祥瑞之物。
民间遂追崇以“龙”字为吉祥词语或代号的各类名称以示吉利或好运。
诸如：国人统称华夏儿女为“炎黄子孙，龙的传人”。爱称自己的优秀子女为“龙子龙孙”。妇女生子成双成对为“龙凤胎”。人们盼望子女长大后出人头地为“望子成龙”。
过去家长给孩子起名，都喜欢选择“龙”字为音，如：“玉龙、天龙、春龙、成龙、大龙、小龙”等。
古代皇宫臣子给皇帝请安称“龙体安康”。皇帝高兴称“龙颜大悦”。称某人有骨气为“是龙不是熊”。教育子女活着“就要像条龙，不要像条虫”等等。
传说“二月二”这一天又是蜇龙升天的日子，而且中国人素以龙为图腾，凡此种种，都体现出人们祈求神龙赐福保佑的美好愿望。
“二月二”这天，农家还有穿“五彩串”的习俗，并把它缝到孩子们的身上，目的是消灾、解难，意寓吉祥。
每到“二月二”，在村子里，会看到一些活泼可爱的小孩子们，他（她）们穿着漂亮的衣服，每个人的肩上都飘荡着鲜艳的“五彩串”，这是孩子们的父母在为自己的孩子祈求吉祥。
“五彩串”也有人称其为“龙尾”，是目前农家过“二月二”的一种习俗，它有40厘米长，用彩色的塑料片穿成。
传统的做法是在正月二十五这天，用红布、绿布等彩色花布剪成小布块，然后把麦秸杆或者芦苇杆（中间是空心的）剪成小段，然后用线穿上一片花布片再穿一个麦秸杆间隔成五彩长串，最后在尾部缀上布条就做成了一个“龙尾”，由爹妈缝到孩子的肩上再甩到背后，寓意是将疾病等灾难和不幸统统甩到背后，保佑孩子平安幸福。
“龙尾”通常由长辈亲自制作，越是上年纪的人越重视这个习俗，还有的家庭会把“龙尾”悬挂在房梁上，有“留龙在家”的寓意。
这一天，家家户户要吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头肉，比作为“挑龙头”、“吃龙胆”、金豆开花、龙王升天、兴云布雨、五谷丰登，以示吉庆。
记得很小的时候，听大人们说：“二月二龙抬头，二月二剃龙头。”这二月二应该跟“龙”有关，那吃的也得跟“龙”套上，可到现在人们都不知道“龙”头是啥滋味。可见龙头难得呀。然而，杀头猪就简单多了，所以大家都选择了吃猪头。
孙刚小时候觉得，想什么都是有道理的，很久以来一直都执拗地认为“龙”肉是天下最好吃的东西，不是有句俗语嘛：天上“龙”肉，地上驴肉。什么时候能吃上“龙”肉呢？现在看来，这可能是很久以前，小小人儿心里面的一个大大的愿望吧。
总之，“二月二”这天，借着美味佳肴，说说“龙”、说说猪、讲讲故事，别让咱们古老的民俗在不久的将来慢慢消失…………