显具体而不觉腻人。
阿尔托莉雅一脸紧张地拿着锅铲,时不时拨弄一下在浅浅的油锅里肆意翻腾冒泡的冰糖,“什么时候才好啊?”
“你看那颜色变成焦糖色,而且气泡变小的时候就可以了。”
说是焦糖色,其实是偏深一些的枣红色,若真将糖浆炒焦了,待会儿肉块就会沾染上苦味了,幸平纯点了点头,说道:“现在把刚刚煮好的肉放进去吧。”
要加以煸炒的并非只有肉块,还有葱姜、八角、花椒一类的调料,待五花肉沾染上糖色之后,生抽、老抽、料酒与开水也一并加了进去,直至将其淹没。
“还需要做什么吗?”
“啊,不需要了,现在就等着焖好汁就可以了……”幸平纯见到阿尔托莉雅的脸上浮现出的苦恼表情,不由得问道,“怎么了?这么烦恼的样子。”
“配料太多了……有些记不住啊。”阿尔托莉雅在脑海中模拟着之前的场景,八角、花椒的数量,生抽、老抽的比例等等,这些问题如同最复杂的数学题一般困扰着她。
“别担心,待会儿我会写一份给你的。”
红烧肉最为要紧的一点,其实还是火候。不论是炒糖色的火候,调味的火候,起锅汁的火候,但凡有一步行差踏错,最终的成品总会差上许多。这些却是用言语无法讲明的,只能靠熟能生巧才能做到。
等汤汁完的时候,裹着艳丽红色的红烧肉明晃晃地在锅里伸着懒腰,而空气着则飘散着美妙的肉香,阿尔托莉雅将红烧肉盛到盘子里的时候还在深深地怀疑着这真的是自己做出来的吗?
“怎么样?想不想亲口尝一尝呢?”
骑士王却坚定地摇头:“不行,一想到这是自己做出来的,就感觉无法对它进行公正的评判……还是交由别人来品尝吧。”
而这个别人,在除去幸平纯与外出的小狐狸以外,就只剩下一位在跟小橘玩的夏目贵志了。
“啊?让我来尝尝看吗?”
小夏目端详着面前的料理,刚刚出锅的红烧肉油光汪汪,颤颤巍巍,是如木刻模板中刻画出来一般的规整方形,它们一同被琥珀般迷红的蜜汁所包裹着,在餐厅暖色木灯的照耀下散发出暧昧而诱人的光芒。
除此之外,里边还能见到八角、茴香等等一些夏目贵志未曾见过的调味料,在去除猪肉原本的腥气的同时,也将红烧肉的香味不再只有焦糖的甜香,变得错综复杂了起来。
“呼……呼……”
见到阿尔托莉雅那期盼的眼神,夏目贵志也不再耐心地等下去,他用竹筷夹起一块抖得厉害的红烧肉,稍稍吹散了热气便往嘴里放。
“嗯……”
以上好的五花肉做成的红烧肉一进到口中,那浓郁的肉香就在瞬间占领了舌尖上的味蕾,外观上让人心有余悸的油腻与肥膘,在嘴里竟然让人丝毫都察觉不到,如果不是刚刚亲眼所见的话,感受着表皮的软糯以及充满胶质的口感,夏目贵志几乎以为自己嚼的是一块玉子豆腐。
底下紧密相依的肉也不带丝毫死板的劲头,不仅酥,而且嫩,有瘦肉的筋道,却无瘦肉的柴口,两者在酱汁的牵引之下两相结合,再捎带上那层薄嫩的皮,甘美的肉香,美妙的酱香,绵软的糖香,还有初次做红烧肉的兴奋感,文火慢煨的平缓,大火汁的华,以及少女潜藏在料理中的小小心意,一切的一切,他都品尝出来了。
“感觉如何呢?夏目。”幸平纯眨着眼睛问道。
小小少年鼓着腮帮子,嘴不停地动啊动,但仍勉力说道:“嗯!很美味!”
“太好了……”看着夏目贵志品尝红烧肉的模样,阿尔托莉雅就想起了平时在房间里等着卫宫士郎端上料理的自己,那表情应该是如出一辙的吧。
原来自己……也能创造出让人觉得幸福的料理啊。
“假如要做给喜欢的人吃的话,记得要多练几遍哦。”幸平纯眯着眼睛,像是看穿了她心思一般地说着。
“……我知道啦。”
“如果还有什么问题的话,可以再来问我哦~”幸平纯笑着说道。
“嗯!谢谢店长!”
辉煌而灿烂的亚瑟王,孤高绝顶的王冠,并行一切的圆桌骑士,抑或是冷酷残忍的圣杯战争,那都已经是远去的过去式了,在抛去英灵与御主的束缚之后,属于她的少女时代,正在重新转动着齿轮。
她会脸红,会害羞,会偷偷去学料理做给喜欢的人,在谈论到将来时,眼睛里会满载着光辉。
是的,如今站在这里的,只有一位名叫阿尔托莉雅的少女。
作者有话要说:红烧肉的做法有蛮多……讲了个人认为比较简单的一种,如果想照着做的话,最好还是看看菜谱,因为文中省却了一些细枝末节的叙述。
半熟芝士(上)
你可曾听说过有关平行世界的理论呢?
由量子力学延伸开来的平行世界论认为宇宙由无数个平行世界组成,每个世界代表事物发展的一种可能,无可计数的世界线同时存在,就如车水马龙的街头上毫不相干的陌生人一样,互不影响,也互不相知。
简而言之,这世上存在着多少种如果,就存在着多少个不同的未来,就仿佛是剧情类的rpg游戏,在不同的时刻选择不同的选项,未来的支线任务与最终结局就会全然不同。
这些细微的差别乘以无数的偏差与系数,则会将原本的差异错位无限大地扩大下去,哪怕是差之毫厘到蝴蝶扇动翅膀那般微弱的风压,都能衍生出一场席卷得克萨斯州的热带风暴。而这样的差别在人类社会中则更为显而易见,或许是一次回眸,又或许是一次告别,都可能让故事走向完全不一样的结局。
但对于能够观测平行世界的人来说,知晓所有故事结局的他们,或许是与这世界所谓的神最为接近的存在也说不定呢。
“咳……咳咳……”
难以言喻的失重感,归于躯壳的灵魂,纯白色的天花板上有着白炽灯洒落的光,白兰杰索挣扎着从沙发上爬起来,然而手脚却像是灌了铅一般沉重,大脑中一遍遍回响着轰鸣声,比焦灼的蝉鸣更甚,视线内的一切都模糊不清。
现在……是何年何月?
他颤抖着右手,勉强攥紧着水杯一饮而尽,连杯子里的水洒在身上都不自知,过了好半天,决堤的意识之海才慢慢让记忆的洪流平息下来,但胸腔深处无法填埋的空虚感却仍是一片空白。
“刚刚那是……平行世界的事吧。”
白兰的脑海中浮现出之前的黑夜与烈火,那渺茫消逝的雾气与不曾停歇的哀鸣仿佛仍在眼前,而在空中乍然爆裂的手/榴弹的
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